O toque discreto da madeira, realça as caraterísticas terrosas da uva Assyrtiko. Cor amarela, com aromas delicados de citrinos e minerais. Corpo cheio, acidez equilibrada e final de boca longo.

O Assyrtikos (DOP) é um vinho branco jovem e seco, produzido a partir de uvas selecionadas da casta "Assyrtiko". Trata-se de um vinho frutado e fresco de alta qualidade.

Cor dourada. Corpo cheio. Um bouquet complexo de sabores ricos. Estrutura bem definida, acidez vibrante e um toque de salinidade proporcionam um final longo.

O THALASSITIS é produzido a partir da variedade de uva branca autóctone de Santorini, Assyrtiko. É um vinho exuberante e nervoso, com uma personalidade forte.

Cor limão. No paladar é seco, com uma acidez crocante e refrescante, em grande equilíbrio com os delicados sabores florais e frutados.

Aromas delicados de flores brancas, frutos de caroço como o pêssego e frutos tropicais como o ananás acompanham o sabor refrescante deste vinho. Os aromas minerais são expressos através do envelhecimento. Corpo médio com acidez média e final de boca frutado.

Cor louro-palha, com ligeiros tons de verde e um nariz subtil de citrinos. Tem o sabor mineral caraterístico - típico da casta e do solo de Santorini.

Vinho com excelente frescura e elevada acidez. Aromas delicados de grande intensidade, principalmente de citrinos e limões. São complementados pelos aromas caraterísticos de rosa e lúcia-lima do Moschofilero. Na boca é limpo e tem um final de boca forte.

Aromas de maçã verde, citrinos e flores brancas. Corpo moderado com acidez moderada e final de boca agradável.

Cor limão. Seco no palato, com uma acidez crocante, sublinhada por um sabor mineral e frutado picante. O final revela camadas de citrinos e frutos de caroço e um carácter extra de brisa marinha salgada.

Cor amarela dourada. Aromas a frutos de caroço maduros, especiarias orientais e mineralidade. Óptima estrutura com um excelente equilíbrio entre a acidez e os taninos.

Os aromas de citrinos, limão, pera e pêssego acompanham a salinidade e a mineralidade típicas do Assyrtiko. Encorpado, com elevada acidez e final de boca longo.

O envelhecimento oxidativo que tem lugar confere ao Nykteri um carácter particular. Nariz complexo com aromas de frutos maduros, nozes, mel, baunilha e a mineralidade típica do Assyrtiko. Corpo concentrado com álcool elevado, acidez viva e final de boca longo.

Aromas de lima, limão amarelo, tarte de limão, casca de laranja seca e flor amarela seca abrem-se para revelar camadas de alperce seco, especiarias e manteiga com apenas um toque de carvalho cremoso. Embora totalmente concentrado e indiscutivelmente grande, o vinho é equilibrado e harmonioso. Acompanha bem saladas ricas e queijos amarelos, mas será imbatível com peixes ricos grelhados, como dourada e carnes brancas.