Il tocco discreto del legno evidenzia le caratteristiche terrose dell'uva Assyrtiko. Colore giallo, con delicati aromi di agrumi e minerali. Corpo pieno, acidità equilibrata e retrogusto lungo.

L'Assyrtikos (DOP) è un vino bianco giovane e secco, ottenuto da uve selezionate della varietà "Assyrtiko". È un vino fresco e fruttato di alta qualità.

Colore dorato. Corpo pieno. Un bouquet complesso di sapori ricchi. Struttura ben definita, acidità vibrante e un tocco di salinità portano a un lungo finale.

Il THALASSITIS è prodotto con il vitigno bianco autoctono di Santorini, l'Assyrtiko. È un vino esuberante e nervoso con una forte personalità.

Colore limone. Al palato è secco, con un'acidità croccante e rinfrescante, in grande equilibrio con i delicati sapori floreali e fruttati.

Delicati aromi di fiori bianchi, frutta a nocciolo come la pesca e frutta tropicale come l'ananas accompagnano il gusto rinfrescante di questo vino. Gli aromi minerali si esprimono con l'invecchiamento. Corpo medio con acidità media e retrogusto fruttato.

Colore biondo paglierino, con leggere sfumature verdi e un sottile profumo di agrumi. Ha il caratteristico gusto minerale, tipico della varietà e del suolo di Santorini.

Vino con eccellente freschezza ed elevata acidità. Sapori delicati di grande intensità, principalmente di agrumi e limoni. Sono completati dai caratteristici aromi di rosa e lucumina del Moschofilero. Bocca pulita con retrogusto deciso.

Aromi di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Corpo moderato con acidità moderata e retrogusto piacevole.

Colore limone. Al palato è secco, con un'acidità croccante, sottolineata da un gusto minerale e fruttato. Il finale rivela strati di agrumi e frutta a nocciolo e un ulteriore carattere di brezza marina salata.

Colore giallo dorato. Aromi di frutta a nocciolo matura, spezie orientali e mineralità. Grande struttura con un eccellente equilibrio tra acidità e tannini.

Aromi di agrumi, limone, pera e pesca accompagnano la salinità e la mineralità tipiche dell'Assyrtiko. Corpo pieno con elevata acidità e retrogusto lungo.

L'invecchiamento ossidativo che avviene conferisce al Nykteri un carattere particolare. Naso complesso con aromi di frutta matura, noci, miele, vaniglia e la tipica mineralità dell'Assyrtiko. Corpo concentrato con elevata alcolicità, acidità croccante e retrogusto lungo.

Aromi di lime, limone giallo, crostata di limone, buccia d'arancia essiccata e fiori gialli essiccati si aprono per rivelare strati di albicocca essiccata, spezie e burro con appena un accenno di rovere cremoso. Sebbene sia un vino pienamente concentrato e probabilmente grande, risulta equilibrato e armonioso. Si abbina a insalate ricche e formaggi gialli, ma sarà imbattibile con pesci ricchi alla griglia come l'orata e le carni bianche.