Φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Ξεροψημένη πίτα στα κάρβουνα.
Ψημένες φέτες ψωμί επαλειμμένες με σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Φρέσκα λαχανικά παραγωγής μας τηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Περιέχουν ντοματάκια, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, βασιλικό, κολοκύθι και αλεύρι.
Μια παραλλαγή του γνωστού Σαντορινιού ντοματοκεφτέ με μπακαλιάρο (βραβευμένος ως ο καλύτερος ντοματοκεφτές στην Σαντορίνη).
Κληματόφυλλα γεμισμένα με ρύζι, άνηθο και κρεμμύδι.
Όσπριο με πλούσια γεύση και άρωμα βρασμένο με ξερό κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Σερβίρεται με κάπαρη και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Η πιο νόστιμη παραλλαγή της φάβας, τσιγαρισμένη με κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Σερβίρεται με κάπαρη και λιαστή ντομάτα.
Ψημένη στα κάρβουνα. Σερβίρεται ψιλοκομμένη με σκόρδο, ελαιόλαδο και μαϊντανό.
Περιέχει το ντόπιο τυρί παραγωγής μας, φέτα, κεφαλοτύρι και γραβιέρα Κρήτης.
Ένα πιάτο που σας επιτρέπει να δοκιμάσετε την Σαντορινιά γαστρονομία. Περιλαμβάνει ντοματοκεφτέδες, ντολμαδάκια, φάβα, χλωρό, μελιτζάνα ψητή και σαλάτα Σαντορίνης.
Περιέχει γαύρο μαρινάτο, λαχανικά από τον κήπο μας, χταπόδι ξυδάτο, ταραμοσαλάτα κ.α.
Περιέχει λουκάνικο, χοιρινή τηγανιά, σαλάτα, τυροκαυτερή κ.α.
Κρέμα σαλάτα από γιαούρτι, σκόρδο και αγγούρι.
Πικάντικη κρέμα σαλάτα από διάφορα τυριά.
Κρέμα σαλάτα από αυγά ψαριού.
Πουρές πατάτας με σκόρδο και ελαιόλαδο.
Τηγανισμένο τυρί (κεφαλοτύρι) με λεμόνι.
Φέτα ψητή με ντομάτα, καυτερή πιπεριά, ελαιόλαδο και ρίγανη.
Φρέσκες πατάτες κομμένες στο χέρι και τηγανισμένες σε ηλιέλαιο.
Λεπτές φέτες κολοκύθι τηγανισμένες σε καυτό ηλιέλαιο.
Το παραδοσιακό Ελληνικό σούσι. Φιλέτο γαύρου μαριναρισμένο με ξύδι, αλάτι και σκόρδο.
Ψιλοκομμένες φέτες τηγανισμένες σε ηλιέλαιο. Σερβίρονται με τριμμένο τυρί.
Με βιολογικά προϊόντα και ντόπιο τυρί, όλα από την παραγωγή μας, αναδεικνύοντας τις μοναδικές γεύσεις του νησιού.
Βραστό λάχανο με μαριναρισμένο γαύρο και παστό μπακαλιάρο.
Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, φέτα και ελαιόλαδο.
Κρίθινο παξιμάδι σερβιρισμένο με τριμμένη ντομάτα, κάπαρη, φέτα, ελαιόλαδο και ρίγανη.
Με ανάμεικτα λαχανικά εποχής από τον κήπο μας.
Βρασμένα χόρτα (βλίτα ή ραδίκια).
Μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκι, καρότο, πατάτα.
Ζεστή βελουτέ σούπα με φρέσκα λαχανικά του κήπου μας.
Ζεστή βελουτέ σούπα με φρέσκα λαχανικά, μύδια, γαρίδες και καλαμάρι.
Ζεστή βελουτέ σούπα με φρέσκα λαχανικά και φρέσκο ψάρι ημέρας.
Φρέσκο ψάρι τσιγαρισμένο με ντομάτα Σαντορίνης, κάπαρη, δενδρολίβανο, σκόρδο σβησμένο με λευκό κρασί Ασύρτικο. Σερβίρεται με ψητά λαχανικά.
Η φάβα της Σαντορίνης ξεχωρίζει για την μοναδική της γεύση, σε συνδυασμό με ρύζι και θαλασσινά τρελαίνει ουρανίσκους.
Τηγανιτό φιλέτο μπακαλιάρου σερβιρισμένο με λαχανικά και σκορδαλιά.
Οι γεύσεις ενός ολόκληρου νησιού σε ένα πιάτο, φτιαγμένο μόνο με φρέσκα Σαντορινιά υλικά, λευκή μελιτζάνα, κολοκύθι, πατάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, χλωρό τυρί και σάλτσα ντομάτας με βασιλικό.
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, κρεμμύδι και μαϊντανό.
Με σάλτσα από Σαντορινιό ντοματάκι, σκόρδο και βασιλικό.
Σάλτσα ντομάτας με φρέσκο κιμά από μοσχαρίσιο κρέας.
Φρέσκο φιλέτο αρίστης ποιότητας ψημένο στα κάρβουνα. Συνοδεύεται με τηγανιτές πατάτες.
Φτιαγμένο με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά ψημένο στα κάρβουνα. Συνοδεύεται με τηγανιτές πατάτες.
Φρέσκο χοιρινό κρέας ψημένο στα κάρβουνα. Συνοδεύεται με τηγανιτές πατάτες.
Ντόπιο αρνί στην κατσαρόλα κοκκινιστό ή λεμονάτο.
Με χοιρινό, κοτόπουλο, μπιφτέκι, λουκάνικο και πατάτες.
Τηγανιτό μικρό καλαμαράκι.
Ψητό φρέσκο καλαμάρι στα κάρβουνα.
Γαρίδες άριστης ποιότητας τηγανητές ή ψητές.
Γαρίδες αποφλοιωμένες με σάλτσα ντομάτας, φέτα και πιπεριά.
Φρέσκες σουπιές τηγανητές ή ψητές.
Κεφτεδάκια από κιμά φρέσκιας σουπιάς.
Σβησμένα με λεμόνι και ούζο.
Με σάλτσα ντομάτας και φέτα.
Φρέσκο χταπόδι με λάδι, ξύδι και τουρσιά.
Σοταρισμένος αστακός με κριθαράκι, λαχανικά και σάλτσα ντομάτας.
Νόστιμη αστακομακαρονάδα με φρέσκο αστακό και σάλτσα από ντοματάκι Σαντορίνης.
Κριθαράκι με διάφορα θαλασσινά, λαχανικά και σάλτσα ντομάτας.
Κριθαράκι με αποφλοιωμένες γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό.
Μεγάλες και μικρές γαρίδες με σάλτσα ντομάτας.
Διάφορα θαλασσινά με σάλτσα ντομάτας βασιλικού και άρωμα ούζου.
Περιέχει καλαμάρι, γαρίδες, μύδια, χταπόδι.
Περιέχει διάφορα ψάρια ημέρας.
Περιέχει ψάρι ημέρας, καλαμάρι ψητό, γαρίδες ψητές, αστακό ψητό.
σε διάφορες γεύσεις
