Situada num local assim, toda a parte da ilha está longe da massa de turistas, precisamente no mar, a jusante do sítio arqueológico de Akrotiri.
É um dos poucos locais na ilha que foi transmitido através de gerações onde se pode provar os produtos indígenas da ilha a sério. Tudo é feito em casa. A carne vem diretamente da quinta da família e o peixe é sempre fresco.
Na nossa quinta, produzimos a maior parte dos produtos que encontra no nosso restaurante: carne, queijo, legumes e vinho, utilizando métodos tradicionais.