Située dans un tel morceau, toute la partie de l'île est loin de la masse des touristes, précisément sur la mer en aval du site archéologique d'Akrotiri.
C'est l'un des rares endroits de l'île qui a été transmis de génération en génération et où l'on peut goûter les produits indigènes de l'île pour de vrai. Tout est fait maison. La viande provient directement de la ferme familiale et le poisson est toujours frais.
Dans notre ferme, nous produisons la plupart des produits que vous trouvez dans notre restaurant : viande, fromage, légumes et vin, selon des méthodes traditionnelles.