Situada en tal pedazo, toda la parte de la Isla está lejos de la masa de turistas, precisamente en el mar abajo del sitio arqueológico de Akrotiri.
Es uno de los pocos lugares de la Isla que ha pasado de generación en generación donde se pueden degustar de verdad los productos autóctonos de la Isla. Todo es casero. La carne viene directamente de la granja familiar y el pescado es siempre fresco.
En nuestra granja, producimos la mayoría de los productos que encontrará en nuestro restaurante: carne, queso, verduras y vino, utilizando métodos tradicionales.